Bár a tejszínhab nem tartozik a diétás ételek közé, még ha úgy érzed, szeretnél enni egy finom diétás süteményt, egy olyan tejszínhabbal, amely nincs tele adalékanyagokkal és tartósítószerrel, akkor neked a kókusztejszínhab kell.
Legyen szó fogyókúráról, diétáról, vegán vagy paleo életmódról, néha azért egy finom sütemény, vagy palacsinta jól esik. És hogyan tehetnéd még finomabbá ezt a kis kényeztetést? Hát úgy hogy egy adag finom tejszínhabbal megkoronázod a süteményt.
De azt mindenkit tudja, hogy a boltban kapható akár növényi alapú, akár állati alapanyagból készült tejszínhabok, tele vannak tartósítószerrel, cukorral, és sok olyan anyaggal, amely nem tesznek jót szervezetünknek.
Ilyenkor érdemes otthon házilag készíteni egy cukor és mindenmentes tejszínhabot, méghozzá egy doboz kókusztejből, amely percek alatt elkészül, és a gluténérzékenyek, laktóz és tejérzékenyek, vegánok, is fogyaszthatják, mivel cukor, tej és gluténmentes, de mogyoró, dió, szója és gabonamentes is.
Nézzük a receptet:
Kókusztejszínhab házilag készítve:
Bevásárló lista:
1 konzerv zsíros jó minőségű kókusztej
Édesítőszer
1 kis kanál vanília kivonat
Elkészítés:
A kókusztejet előző nap, de minimum 10 órára tedd be a hűtőszekrénybe, hogy jól lehűljön.
Amikor szeretnéd elkészíteni a habot, vedd ki a hűtőből, (jó tanács, ha nem elég hideg a kókusztej, inkább még felhasználás előtt tedd be egy fél órára a mélyhűtőbe) és bonts fel, de nem a tetején, hanem fordítsd a konzervet fejjel lefelé és így bontsd fel. A lényeg, hogy a sűrű kókuszkrém tetején összegyűlt vizet el kell távolítani. Csak a sűrű krémet kell felhasználnod! Az így kapott kókuszkrémet, ízesítsd vanília kivonattal, édesítőszerrel, de akár önmagában is nagyon finom. Egy robotgéppel, vagy habverővel, keverd a krémet addig, amíg tejszínhab állagúvá nem válik, majd felhasználásig tedd be a hűtőszekrénybe. Lezárt dobozban egy, másfél hétig is eláll.
Ezt a finom tejszínhabot eheted gyümölcsök, müzlik, smoothie mellé, de akár a palacsinta, fagylalt, vagy a muffin is feldobható vele.
Hirdetés
